为保障辖区群众饮食安全，防范秋季食源性疾病风险，坝镇市场监督管理所近期组织执法力量，对辖区内餐饮服务单位开展了秋季食品安全专项检查。此次检查旨在督促餐饮服务提供者落实主体责任，规范经营行为，提升食品安全管理水平。

检查重点围绕以下几个方面展开：一是严查食品原料采购与贮存情况，查看进货查验、索证索票制度是否落实，是否存在使用过期、变质原料或来源不明的食品；二是检查加工制作过程，核查是否生熟分开、烧熟煮透，防止交叉污染；三是检查餐饮具清洗消毒情况，确保消毒设备正常运转、流程规范；四是检查从业人员健康状况与个人卫生，要求持有效健康证明上岗，并保持良好的操作习惯；五是检查环境卫生状况，确保后厨及就餐区域干净整洁，防蝇防鼠设施齐全有效。

检查过程中，执法人员坚持普法与执法相结合，向经营者详细讲解《食品安全法》等相关法律法规，强调秋季食材储存、高风险菜品制作等注意事项。对检查中发现的部分单位存在台账记录不全、食品存放不规范等问题，执法人员现场下达责令改正通知书，要求限期整改，并将进行跟踪复查。

下一步，坝镇市场监管所将持续加大监督检查力度和频次，并计划开展针对性培训，强化餐饮单位负责人及从业人员的食品安全意识与操作技能，全力筑牢秋季食品安全防线，为群众营造安全、放心的餐饮消费环境。